-Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -SAHARA-

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Темы_и_схемы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.10.2010
Записей: 5317
Комментариев: 15531
Написано: 32904

Манник с грецким орехом

Пятница, 06 Мая 2011 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_ЕСМЬ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник с грецким орехом.

1 стакан кефира

1 стакан манки

1 стакан сахара

2 яйца

соль

сода

масло растительное

по желанию-орехи любые, мак, изюм,ваниль, цедра. мармелад....

000_0793 (700x525, 80Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

 

  ВЗЯЛА-  http://forum.say7.info/topic8982.html    АВТОР     Vintage

 



Девочки! 
Это даже не рецепт, а забава! 
Делать очень просто, если есть немного времени и желания! 

Надо: 
100гр. тёмного шоколада 
100гр. молочного шоколада 
примерно стакан или больше кукузных хлопьев или шариков (Нестле например для завтраков) из которых часть измельчить 
горсть любимых орехов или 
любимые сухофрукты (папая, изюм, курага, чернослив, ананас мелко порезать) Читать далее 

 

 
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Метки:  

Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения inchika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Метки:  

Хрустящий шоколадно-ореховый торт

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Хрустящий шоколадно-ореховый торт

3849548_shokoladnii_hrystyashii_tort(1) (600x450, 118Kb)
Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге))

 Рецепт

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Метки:  

Домашний медовый торт. МК

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Домашний медовый торт

Домашний медовый торт
Рецептов «Медовиков» существует огромное множество. Это рецепт из журнала конца 80-х годов, которым я пользуюсь уже много лет, и без «осечек»
 
Домашний медовый торт Ингредиенты:

 

Для теста:
  • 3 столовые ложки молока или воды
  • 5 столовых ложек меда
  • 1 стакан сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка соды
  • Щепотка соли
  • Чуть более 1 кг муки
Для крема:
  • 800 г жирной сметаны (не менее 30%, я беру 42)
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
В кастрюле с высокими бортиками смешать , соль, сахар,  и поставить на огонь:
Домашний медовый торт
Растопить на небольшом огне до медового цвета:
Домашний медовый торт
Добавить сливочное масло:
Домашний медовый торт
Нагревать до полного растворения масла:
Домашний медовый торт
Всыпать соду. Масса начнет пенится и быстро подниматься. Варить, быстро мешая:
Домашний медовый торт
Мешать без остановки до тех пор, пока со дна не начнут подниматься рыжие полоски:
Домашний медовый торт
Снять смесь с огня и продолжать мешать еще минуты 2-3. Охладить:
Домашний медовый торт
Масса на глазах потемнеет до карамельного цвета. Ввести по одному все :
Домашний медовый торт
Постепенно подсыпая муку, замешивать тесто:
Домашний медовый торт
Должно получится мягкое крутое тесто. Оставить на 20 минут, оно перестанет прилипать к рукам:
Домашний медовый торт
Разделить тесто на 6 частей:
Домашний медовый торт
Каждую часть расплющить руками в виде круга:
Домашний медовый торт
Выложить на противень, накрытый пергаментом и смазанный маслом, и слегка прикатать скалкой. Проколоть вилкой в нескольких местах:
Домашний медовый торт
Поставить в средне нагретую духовку:
Домашний медовый торт
В это время взбить сметану с ванилью и сахаром. Поставить в холодильник:
Домашний медовый торт
Выпекать корж до легкого золотистого цвета 6-8 минут:
Домашний медовый торт
Пока корж горячий, сразу приложить тарелку и обрезать по кругу острым ножом:
Домашний медовый торт
Таким образом приготовить все коржи и остудить:
Домашний медовый торт
Остывшие обрезки истолочь в крошку:
Домашний медовый торт
На плоскую тарелку выкладывать коржи:
Домашний медовый торт
Обильно промазывать кремом:
Домашний медовый торт
Таким образом сложить стопкой весь торт:
Домашний медовый торт
Остатками крема обмазать бока торта:
Домашний медовый торт
Обсыпать крошками. Пропитывать 5-8 часов при комнатной температуре:
Домашний медовый торт
 
Домашний медовый торт

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Венесуэльский ореховый торт
...
Часть 78 - Торт "Нежность" (медово-шоколадный)
Часть 79 - Торт "Медовый"
Часть 80 - Домашний медовый торт
Часть 81 - Простые шоколадные пирожные
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Метки:  

Манник из микроволновой печи

Суббота, 12 Марта 2011 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник из микроволновой печи

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Торт " Бурундук"

Дневник

Четверг, 10 Марта 2011 г. 02:01 + в цитатник

 (500x375, 30Kb)

В нете много разных рецептов этого самого "Бурундука", все разные!

Я напишу рецепт моей бабушки, а ей уже 85 (!)

ст. - стакан, ч.л. - чайная ложка

Итак:

  •  6 яиц
  • 1ст. сахара
  • 2 банки сгущёнки
  • 1 ст. слив. масла (размягчен.)
  • 2 ст. муки
  • пакетик разрыхлителя или 1,5-2 ч.л. гашен. соды.

Всё тщательно перемешать и разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао. Выпекать коржи до готовности.

Крем любой, хоть масляный, хоть заварной, хоть та же варёная сгущёнка (мне с последней больше нравится )

Сверху покрыть глазурью. Ну, вот как-то так. ;)

 

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Морковное печенье от Елены Чекаловой

Четверг, 10 Марта 2011 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения _Notka_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковное печенье от Елены Чекаловой

Мука - 220 г, овсяные хлопья - 220 г, грецкие орехи - 1 стакан,
натертая морковь - 1 стакан, мед - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль - 0,5 ч. ложки, растительное масло - 0,5 стакана, натертый имбирь - 2 ч. ложки.

В одной тарелке смешайте овсяные хлопья, муку и орехи, в другой - мед и постное масло. Добавьте разрыхлитель и постепенно влейте в сухую смесь мед с маслом. Такое липкое тесто лучше вымешивать в перчатках. Добавьте в тесто морковь и имбирь. Сформируйте из теста "колбаску" и нарежьте печенья. Выложите печенье на противень с пекарской бумагой и поставьте в верхнее отделение духовки, прогретой до 190 градусов, на 12 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

* - http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p30449

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Страшные, но вкусные печенья

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Страшные печенья



Сегодня с детьми готовила вот такие "страшные печенья"
Очень они нам подняли настроение, и делать их просто и весело...
Попробуйте, может вашим деткам тоже они понравятся!

Рецепт был взят с итальянского сайта (о, куда меня занесло...)
Гугл перевел мне рецепт, но я думаю, что можно взять любое песочное тесто, которое не расплывается

250 гp. муки
125 гp. слив. масла комнатной температуры
1 яйцо
70 гp. сахарной пудры
ванилин
-0,5 ч. л. разрыхлителя погасить в 0,5 стол. ложке лимонного сока
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Безе

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе, ещё одно, удачное.

 (400x300, 25Kb)

 (400x300, 24Kb)

 

Девочки и мальчики! Безе ведь много не бывает? Хочу вам предложить такой вариант: оно сушится гораздо быстрее, чем из просто белков и сахара, на вкус очень вкусное и без сыринки внутри.

Рецепт прост, взят с просторов интернета, автору спасибо!
*Белки 3 шт
*сахарная пудра 150г (можно брать и сахар, но его 200г)
*яблочный уксус 1ч.л.
*крахмал 1,5 ч.л.
Белки взбить до пиков, но не крутых, понемногу добавлять сах.пудру, Когда белки конкретно "стоят" вливаем уксус, затем крахмал, ещё немного взбиваем. Затем в мешочек, выдавливаем на пергамент. выпекать при 100 град, не больше, примерно 1 час. Я еще потом оставляю в духовке, когда внутри чуть сыринки осталось, духовку выключаю и до полного остывания.
Приятного аппетита!
Правда у меня на фотографиях безешки большие, поэтому сушились дольше, да и помощник с температурой побаловался...а когда заметила оно уже покоричневело. А так безе получается слегка кремовое.
Может кому пригодится рецепт.
 

источник:http://forum.say7.info/post1948048.html#1948048

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Пирожное «Птифур»

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное «Птифур»

 (504x303, 27Kb)Требуется:

Для теста:

-4 ст. ложки муки,
-1/2 стакана сахара,
-2 яйца,
-1/4 стакана сливок,
-1/2 стакана очищенных грецких или лесных орехов.


Для крема:


-2 яичных белка,
-2 ст. ложки ликера,
-3/2 стакана сахара,
-100 г сливочного масла.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Запеканка из тыквы с яблоками

Среда, 16 Февраля 2011 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из тыквы с яблоками

Рецепт запеканки из тыквы с яблоками на сайте Relax.UA
 (600x500, 61Kb)



Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики




Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Десерт парфе
Часть 2 - Домашние конфеты
...
Часть 88 - Лимонный крем. 4 варианта
Часть 89 - Рецепт шоколада.
Часть 90 - Запеканка из тыквы с яблоками
Часть 91 - Яблочное варенье из хлебопечки
Часть 92 - конфеты "КоровКа"
...
Часть 94 - Конфеты "Орешки в шоколаде"
Часть 95 - Что необходимо знать домашнему кондитеру
Часть 96 - ПОПУЛЯРНЫЕ КОНФЕТЫ -делаем дома


Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Салями из чернослива с грецкими орехами

Среда, 16 Февраля 2011 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салями из чернослива с грецкими орехами.

 (600x392, 94Kb)
Продукты:
250 г - чернослива
1стакан - грецких орехов
100г - сахарной пудры
1-2 ч.л - кунжутного семени
2 звездочки - бадьяна
цедра 1 апельсина
несколько капель коньяка, рома или бренди
Рецепт:
Грецкие орехи слегка измельчить. Бадьян растереть в ступке.
Соединить чернослив с кунжутом, бадьяном и грецкими орехами.
Добавить цедру апельсина, коньяк и взбить все в блендере.
Выложить полученную массу на пищевую пленку и туго свернуть так, чтобы получилась колбаска.
Поместить в холодильник, перед подачей на стол нарезать кусочками.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Панкейки

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

а я напекла панкейки...

короче, это такие американские оладьи
 (700x525, 149Kb)
и нам с Ниной они понравились гораздо больше наших оладьев....
про рецепт>>>>
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Коржики - как в школьной столовой

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коржики - как в школьной столовой

              Такие коржики-печенюшки продавались в школьной столовой. Стоили, если не изменяет память 8 копеек. Были они большие круглые с краями как-бы с  небольшими лепестками. Особенно были вкусны со стаканчиком горячего молока, с пенкой, от которого многие презрительно отказывались.

Сразу оговорюсь, что высечку с лепестками я не нашел, потому высекал печенюшки чашкой. Форма получилась не аутентичной, зато вкус…
    Нам понадобятся: муки 4 стакана, 100 грамм масла/маргарина, пара куриных яиц, стакан сахара, стакан молока, чайная ложка соды и двухграммовый пакетик ванилина.
            Масло или маргарин растапливаем, перемешиваем с сахаром до его растворения. Добавляем молоко, соду, ванилин, яйца и размешивая, постепенно вводим муку. По консистенции тесто должно получиться такое, что бы его можно было раскатать.
            Раскатываем тесто толщиной 5 мм. И кто нашел формочки-высечки, а кто не нашел, как я, по простецки выдавливаем чашкой кружочки. На противень кладем вощеную бумагу (пергамент) выкладываем наши кружочки и засовываем в разогретую до 180 градусов духовку. Держим 15 минут. Главное не передержать. А то печенюшки окажутся сухими.
            Как приготовятся, лопаткой достаем и выкладываем на сетку остывать.
            Вот и все. Мы просто обязаны эти печенюшки приготовить и попробовать, чтобы освежить в памяти в далекие, беспечные школьные годы.

            Приятного аппетита!


P.S. Спасибо галина5819 за вдохновение и напоминание.

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 

Дальше - больше
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Слоеный торт " Шоколадка "

Пятница, 28 Января 2011 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный торт " Шоколадка " от МETEL

РЕЦЕПТ METEL
«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?»
– говорится в одном веселом афоризме.
Если несколько изменить эту фразу, то получится:
«Что бы такое съесть, чтобы поднять настроение?».
Делала очень вкусный тортик
который всем нам поднял настроение:)
 (500x375, 146Kb)
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

ТВОРОЖНИК

Понедельник, 24 Января 2011 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения валентина_ващенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНИК







По разным рецептам я его делала,и вроде все как будто не сильно отличаются.Но этот получился просто отличный!Рецепт нашла на ли.ру.Сделала полпорции.правда хочу сказать,что то ли творог у меня был не совсем такой как у автора....короче такой консистенции массы мне удалось достичь,добавив молока( консистенция была как у пирога,,Зебра,,)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Шоколадный тортик

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный тортик.

Для этот шоколадного тортика
 (640x478, 51Kb)
Вам понадобится:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока( можно и кефир)
100 мл масла подсолнечного
1,5 стакана муки
2 маленьких пачки сахара ванильного
1 ч.л( без верха) соды
3 ст.лож.какао порошка.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

На скорую руку

Дневник

Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 12:38 + в цитатник

Своим домашним я часто стряпаю. Вот и вчера быстренько замутила воскресный бисквитик. Делается оч быстро. Общий состав:

4-6 яиц + 2/3-1 стакан сахара + 1/3-1/2 ч.л. соли + 0,5 - 1 ст молока (лучше сметаны), взбить блендером или миксером + мука и ванилин. Муки добавить столько, чтоб тесто стало похожим на негустую сметану. В процессе добавления муки всыпать пачку разрыхлителя. 

Я разделила тесто на 2 части, в одну добавила какао. Хаотично выложить на лист. Что-то типа зебры должно получиться. Выпекать минут 20-30 до золотистой корочки сверху.

Ингредиенты стандартны( можно и без молока), вариаций море ( можно сделать несколько коржей, а между ними крем или повидло)

 (525x700, 95Kb)

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое

Банк рецептов сладкоежкам

Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения BraveDefender [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банк рецептов сладкоежкам

Популярный, многократно украденный вместе с картинками пост "Банк рецептов". Выдержка сайта-источника о рецептах выпечки.

выпечка

Много рецептов выпечки
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладенькое


 Страницы: 5 4 3 [2] 1