Олин хлеб |
Дневник |
Метки: хлеб |
Ленивая овсянка в банке |
Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:
|
ЛЕПЕШКА из творожного теста с сыром |
|
Творожное печенье |
Ингредиенты:
|
Сырные лепёшки |
Ингредиенты:
1 чашка кефира (объем чашки- 250 мл)
1 чашка тертого сыра
0.5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
В кефир добавить соль, сахар, соду и тертый на крупной терке сыр. Перемешать, дать постоять минут 10-15 и добавить муку. Вымесить тесто, скатать шарики и расплющить их в лепешки, выпекать на растительном масле. Муки может понадобится больше, у меня каждый раз по разному почему-то :))
|
Пышный КЕКС на КЕФИРЕ |
Получается вкусно и красиво.
|
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. 
Продукты: 
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. 
Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. 
Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. 
Все отправляйте в духовку. 
Приятного аппетита!
Метки: бёрек |
Черничная нежность. Торт. |
ТОРТ. Чернично-творожный
ТОРТ. Чернично-творожный. Сходила в магазин и принялась за дело.
Собственно в кулинарном сообществе обещали следующее..
Сделала я его, кстати, всего за час. Можно было бы и быстрее, но у меня вечная привычка - измазать всю имеющуюся в доме посуду и пришлось постоянно мыть тары, а ещё я снимала для вас фото-инструкцию))
Такой красоты, как с сайта, у меня конечно же не получилось. Но в любом случае, вышла такая вкуснотища, что теперь я буду его гото
|
Домашний хлеб от Juli Boozoolook |
0,5 -0,7л кефира 1%
1 ч.л. соли,1 ч.л. соды,4 ч.л. сахара,
перемешать, дать постоять 10 минут,
затем на глаз сыпануть семена тмина(по-моему тмин и хлеб созданы друг для друга)
зелень свежую любую всю, что в доме есть)),
масло растительное 1/3 стакана вылить(я добавила масло расторопши и подсолнечника),
перемешать, можно шрот какой-нибудь добавить, я молотые зерна тыквы добавила 2 ст. ложки,
муки столько, чтоб трудно ложкой перемешивалось, в форму и в прогретую духовку с несильным жаром, чтоб медленно, но верно выпекалось.
Очень вкусный и красивый хлебушек получился :)
Метки: хлеб домашний хлеб |
Про пельмешки. |
Дневник |
Мои домашние все любят пельмени, а вы?
Интересная статья попалась про разновидности пельмешей.
"Пельмени — одно из самых популярных повседневных блюд, причем не только в России. Итальянские равиоли, китайские фонтаны и гёдза, чешские кнедлики с фруктовой начинкой, экзотический индийский модак — в каждой стране есть своя уникальная, уходящая в далекое прошлое пельменная культура. Мы решили разобраться во всем многообразии пельменей и составили подробный гид по их географии и особенностям приготовления и подачи в разных странах мира.
Теория о том, что пельмени имеют исконно русские корни, вызывает много вопросов. Скорее всего, это блюдо пришло в нашу и другие культуры из китайской кухни, в которой, к слову, можно найти аналоги практически любого блюда в мире. В Китае пельмени готовили уже более двух тысяч лет назад, и позднее у них переняли этот рецепт татаро-монгольские кочевники, которые и познакомили с ним народы Приуралья. Для пермяков, коми, удмуртов, а также сибирских татар пельмени стали важным ритуальным блюдом. В русскую кухню они пришли с конца XIV — начала XV века и после колонизации Урала. Название происходит от искаженного пермяцкого «пельняни» («пель» — ухо и «нянь» — тесто).
Настоящие пельмени, как писал В. В. Похлёбкин, характеризуются сочетанием фарша из трех видов мяса: говядины (45%), баранины (35%), свинины (20%). Позже татары стали использовать только баранину, а русские — только говядину и свинину. В фарш также добавляется лук, черный перец и реже травы.
Считается, что пельмени становятся вкуснее, когда их замораживают после того, как слепят. Придумали это делать, естественно, в Сибири — оттуда и пошло название пельменей «сибирские», — таким образом, только предварительно замороженные пельмени могут называться сибирскими (или уральскими).
|
Творожная запеканка Кати |
|
Торт "Зефирный" без выпечки |
Метки: торт зефир |
Желе "Птичье молоко" |
Как можно охарактеризовать, описать этот рецепт? В самом его название сказано всё! Нежное, вкусное, шикарное желе!
Какао-порошок — 2 ст. л.
Серия сообщений "десерт":Часть 1 - Бананы в вине
Часть 2 - Быстрые вареники с вишней
...
Часть 19 - Творожное птичье молоко под куполом
Часть 20 - Десерт "Черничная рапсодия"
Часть 21 - Желе Птичье молоко
Часть 22 - Яблочный пудинг
Часть 23 - Творожный десерт
|
Торт "Тропиканка" |
Душа просит праздника. Предстоит день рождения младшей принцессы. Пожалую, устрою праздник души- испеку новый торт. Рецепт нашла ВКонтакте.
Это торт из коржей из заварного теста и перемазанных заварным кремом с фруктами, сверху фрукты залитые желе.
Метки: торт тропиканка |
Аджапсандали |
Дневник |
Вчера были гости и мы жарили шашлык во дворе. В этот раз решила не готовить салаты, всё-таки мясо само по себе сытная еда. Были свеже овощи, лаваш, зелень и очень вкусное овощное блюдо кавказской кухни - аджапсандали (аджапсандал). Оно превосходно и в горячем, и в холодном виде.
Приготовление:
Баклажаны надрезать вдоль на 4 части (сохранив плодоножку), обсыпать крупной солью, оставить на 1 час (я оставляла на 30 минут), чтобы вышла лишняя влага, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Обжарить порциями баклажаны с маслом на сильном огне, вынуть и отложить. Как остынут, снять кожицу. Морковь, нарезанную соломкой и нарезанный сегментами лук обжарить там же за пару минут. Добавить крупно нарезанный сладкий и острый перец, очищенный чеснок, чёрный перец, посолить, перемешать, выложить половинки помидоров, зелень, ранее обжаренные баклажаны (обрезав плодоножку), закрыть крышкой, довести до кипения, готовить на малом огне 30 минут. Подавать как закуску, горячим или холодным.
У меня было: 3 баклажана, 2 моркови, 2 луковицы, 4 помидора, 2 сладких перца (острый не стала добавлять), головка чеснока, зелень, соль.
Соотношение овощей, думаю, можно менять в зависимости от предпочтений.
Очень вкусно, очень :)
Рецепт нашла ТУТ
Метки: аджапсандали |
Красивая разделка теста. Идеи. |
Метки: разделка теста |
Торт " Стёпка - растрёпка" - домашний....ммм... самый родной, уютный и вкусный! |
Торт " Стёпка - растрёпка" - домашний....ммм... самый родной, уютный и вкусный!
Метки: торт Стёпка-растрёпка |
Жареный болгарский перец с чесноком. |
Метки: перец чеснок вкусно |
Сладкая лепешка испанских евреев |
Сладкая лепешка испанских евреев
Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендую попробовать!
Метки: Альмойшавена лепёшка |
Очень вкусный крем Рафаэлло |
Почти все любят конфеты Рафаэлло. И почти все, из- за вкуснейшего крема внутри. Из сайта "Essen und Trinken" мне посчастливилось узнать, как готовится крем в этих восхитительных конфетах. И, конечно же, я спешу поделиться рецептом с вами. Тем более, что рецепт до неприличия прост. Итак :
На самом низком огне, а лучше на водяной бане, растапливаем 100 г сливочного масла
Добавляем к растопленному маслу разломанный на кусочки белый шоколад, (100 г) , и перемешиваем до его полного растапливания в масле, (перемешивать не прекращаем, иначе смесь может начать прижариваться)
Метки: крем |
